Có gì đặc biệt trong thực đơn của người Triều Tiên

Có gì đặc biệt trong thực đơn của người Triều Tiên

Theo dự kiến, cuộc họp thượng đỉnh mang tính lịch sử giữa Tổng thống Mỹ Donald Trump và lãnh đạo Bắc Triều Tiên Kim Jong Un sẽ được diễn ra tại Việt Nam vào ngày 27-28/2 tại Hà Nội. Nhân dịp ngày đặc biệt này, hãy cùng với Sóng Việt tìm hiểu thêm 1 phần nhỏ về ẩm thực của đất nước Triều Tiên có phần hơi bí ẩn nhé.

Xúc xích đậu nành

Món ăn đường phố nổi tiếng này ra đời từ nạn đói ở những năm 1990. Khi đó, người Triều Tiên không cho phép thực phẩm của mình bị lãng phí. Đậu nành còn sót lại sẽ được làm thành xúc xích. Ngày nay, món ngon ăn kèm với nước sốt cay và cơm này rất phổ biến ở Triều Tiên. 

Kim chi

Kim chi là một trong những thức ăn đặc biệt trong chế độ ăn uống của Triều Tiên. Món ăn bao gồm bắp cải hoặc dưa chuột hoặc củ cải ngâm trong nước muối cho đến khi lên men cùng với hành lá, ớt, gừng, rất nhiều tỏi. Tất cả được phối trộn một cách hài hòa tạo, nên một món ăn với đầy đủ hương vị như chua, cay, mặn, ngọt.

Mỳ lạnh

Naengmyeon hay mỳ lạnh là món ăn truyền thống của người Triều Tiên. Một tô mỳ Naengmyeon có nguyên liệu không quá cầu kỳ. Món ăn bao gồm những sợ mỳ được cán dài và mảnh, làm từ bột kiều mạch trộn bột khoai tây, khoai lang, sắn dây. Sợi mỳ càng dài, càng biểu thị sự trường thọ. Mỳ lạnh được để trong bát kim loại lớn, xung quanh có ướp đá. Món mỳ đặt giữa phần nước dùng, cho thêm thịt bò hay thịt lợn luộc thái mỏng kèm trứng gà luộc. Người ta sẽ ăn kèm rau sống thái chỉ, vài lát lê, mù tạt hay giấm cay cho tăng thêm tạo độ khoái khẩu.

Sinseollo

Sinseollo là một món ăn mà người Triều Tiên coi là sang trọng và họ thường ra nhà hàng vào những dịp lễ lạt. Đây chỉ là một nồi lẩu đầy rau, bánh bao, và có thể có một chút thịt trong nồi nước.

Đậu phụ nhồi cơm

Đậu phụ nhồi cơm là một món ăn đường phố nổi tiếng không kém cạnh ở Triều Tiên. Thức ăn vặt này được làm từ hai nguyên liệu chính là đậu phụ và cơm. Hương vị lạ, cách chế biến độc đáo từ những thực phẩm quen thuộc là điều gây hấp dẫn đối với thực khách.

Việc tìm hiểu các món ăn quen thuộc, đặc sản của người Triều Tiên là một dịp để chúng ta biết thêm về nền văn hóa ẩm thực của Triều Tiên – Đất nước sẽ có cuộc họp thượng đỉnh quan trọng sắp diễn ra tại Việt Nam vào những ngày sắp tới. Nếu có dịp đến thăm đất nước Triều Tiên hãy thử thưởng thức những món ăn trên nhé.

Nguồn: Internet

Hình ảnh: Internet

Biên tập viên: Di Di 

 

Banner News 1